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30.08.2015
08:44
Daniela

Der Apfel mal anders

Südtiroler Apfel
Apfelkosmetik

Mit einem Apfel fing alles an...
"An apple a day keeps the doctor away"

Herkunft und Geschichte des Apfels

Heute ist der Apfel weltweit verbreitet. Sein Ursprung ist nicht eindeutig geklärt, vermutlich kommt er aus Mittelasien Über die alten Handelsstraßen gelangte er in den Schwarz- und Mittelmeerraum.

In den Klostergärten im Mittelalter wurde der Apfel weiter veredelt und erforscht. Die mittelalterliche Medizin schrieb dem Apfel heilkräftige Wirkungen zu. Erste Abhandlungen über die vielseitigen Heilkräfte gibt es bereits von Hildegard von Bingen. Der Apfel ist ein Symbol der Macht. Aber auch ein Symbol der Liebe und Schönheit. Somit ist er kulturell mit uns seit Jahrtausenden stark verknüpft. So kann man sagen, mit einem Apfel fing alles an...

Äpfel als Beauty-Kosmetik-Produkt

Mit einem Apfel fing alles an...

Äpfel haben einen ausgewogenen Anteil an Vitaminen, assimilierbarem Zucker, Enzymen, Mineralstoffen wie Natrium, Pottasche, Kalzium, Phosphor, Magnesium und lebenswichtigen Säuren. Sie können den gesamten Stoffwechsel und das Gleichgewicht unseres Organismus günstig beeinflussen.

  • Gesundheitstrank

    Lassen Sie die Schalen von ungespritzten Äpfeln, über Nacht in einem Gefäß mit etwas Wasser bedeckt stehen. Trinken Sie am nächsten Morgen das  Apfel-Wasser auf nüchternen Magen. Dieser Trank regt die Verdauung an.
  • Bade-Öl aus Apfelblüten

    Die blühenden Apfel-Bäume auf den Streuobst-Wiesen haben einen besonderen Duft. Erhalten Sie sich diesen Duft mit einem Bade-Öl aus Apfel-Blüten. Apfel-Blüten in ein Fläschchen mit weitem Hals füllen. Am besten eignet sich dunkles Glas. So viel Oliven-Öl zugießen, dass die Blüten ganz bedeckt sind. Gut verschlossen für ca. drei Wochen an einen kühlen Platz stellen. In dieser Zeit entfaltet sich das Aroma der Blüten im Öl. Es können auch Blüten von Lavendel, Rosen oder Veilchen verwendet werden.

  • Apfel-Masken für das Gesicht

    Der Apfel enthält Pektine, diese steigern die Feuchtigkeitsaufnahme der Haut. Dadurch sind Äpfel besonders gut für Gesichts-Masken geeignet.

    Für jeden Hauttyp geeignet ist die folgende Packung:
    - Reiben Sie einen kleinen säuerlichen Apfel, möglichst aus biologischen Anbau auf einer Glasreibe fein.
    - Rühren Sie 1 EL Maismehl unter.
    - Lassen Sie die Packung 20 Minuten auf der Haut einwirken.

    Gegen Falten, auch vorbeugend, hilft folgende Maske:
    - Verrühren Sie mit einem Schneebesen 40 g geriebener Apfel, 1 Becher Vollmilchjoghurt und so viel Weizen-Stärke miteinander, bis ein weicher Brei entsteht.
    - Tragen Sie die Maske auf das Gesicht auf.
    - Lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.

    Bei trockener Haut einen fein geriebenen Apfel mit einem Esslöffel Honig sorgfältig verrühren. Eischnee von einem Eiweiß darunter heben und die Maske auf die Haut auftragen. 15 Minuten einwirken lassen.

    Gegen fettige Haut einen frisch geriebenen Apfel auf der Haut verteilen und für 15 Minuten einwirken lassen.

Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

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26.08.2015
17:32
Daniela

Knödel - Ein runder Genuss

Sütiroler Knödel & Nocken

Fragen Sie in Südtirol jemanden nach einem typischen Südtiroler Gericht, wird Ihnen fast jeder mit "Knödel" antworten. Ja, der Knödel ist eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte des Alpenlandes.

Und so soll er entstanden sein, der Südtiroler Knödel, wie wir ihn kennen...

Mit größter Wahrscheinlichkeit entstand der Knödel in der einfachen Bauernküche. Das karge Leben in den Bergen machte erfinderisch und so nahm man alles her was der eigene Hof bot. Die Bauern hatten Kornfelder und stellten selbst Mehl her, die Tiere brachten Ihnen Speck, Eier und Milch. Ein Gericht das gut nährt und einfach zubereitet werden konnte - so war der Knödel geboren. Doch die wenigsten wissen, dass es den Knödel schon viel früher gegeben haben muss. In der Burgkapelle von Hocheppan bei Bozen der Beweis: Fresken aus dem Jahre 1180 bilden die älteste Darstellung von Knödeln ab. Sie zeigen Maria im Wochenbett mit einer Kochstelle, in ihrem Topf 5 Knödel und in der rechten Hand eine Gabel mit einem Knödel aufgespießt, die sie für eine Kostprobe zum Mund führt. Leider ist nicht überliefert mit welchen Zutaten die damaligen Knödel zubereitet wurden.

Das Südtiroler Nationalgericht ist in der Zwischenzeit weit mehr als ein nahrhaftes Gericht, viel mehr wurde es zu einer Köstlichkeit die es in unzähligen Variationen, Größen, Formen und Farben gibt. Gefüllt oder ungefüllt, pikant oder süß: Schwarzbrotknödel, Brezelknödel, Serviettenknödel, Spinatknödel, Rohnenknödel, süße Knödel mit Fruchtfüllung und natürlich die traditionellen Käsenocken und Speckknödel.  Beim Sterzinger Knödelfest finden Sie all diese und noch mehr: insgesamt über 70 verschiednen Knödelspezialitäten werden beim Sterzinger Knödelfest am 13. September 2015 serviert. An diesem Tag verwandelt sich die Sterzinger Neu- und Altstadt wieder in ein wahres Knödelparadies. Für alle Knödelliebhaber Zuhause, hier ein köstliches Knödelrezept aus unserer Gourmetküche zum Selbermachen.

Steinpilzknödel mit Kürbiswürfel


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06.08.2015
21:16
Daniela

Lange Einkaufsabende in Südtirol

Die langen Sommerabende in Südtirols Städte und Dörfer laden zum Flanieren und Schlendern ein. Besonders in den warmen Sommermonaten, im Juli und August, wird der Abend zum Tag und besondere Veranstaltungen erwarten Sie an jedem Wochentag.

Noch im ganzen Monat August locken die langen Einkaufsabende in Südtirol Gäste und Einheimische in die Straßen, Gassen und Lauben der Zentren. Vielerorts werden die langen Shopping-Abende in Südtirol von einem vielseitigen Rahmenprogramm begleitet: Kulinarische Leckerbissen mit Südtiroler Spezialitäten wie Krapfen und Strauben, Musik, Straßenkünstler, Ausstellungen, einem erfrischendem Hugo oder Veneziano und natürlich dem Abendshopping, denn ausgewählte Geschäfte haben bis in die Abendstunden geöffnet.

In insgesamt 31 Südtiroler Gemeinden finden heuer lange Einkaufabende statt, die in Zusammenarbeit mit sozialen, kulturellen oder sportlichen Vereinen, den Kaufleuten und Gastwirten organisiert werden.

Lange Einkaufsabende in der Umgebung vom Hotel Preidlhof:

  • Dorf Tirol:   12. Juli - 30. August: Langer Montag
  • Meran:        20. Juli - 17. August: Langer Dienstag
  • Schenna:   16. Juni - 01. September: Langer Mittwoch
  • Lana:          24. Juni - 12. August: Langer Donnerstag
  • Schlanders:16. Juli - 15. August: Langer Freitag

 

Wir wünschen ein unvergessliches abendliches Einkaufsvergnügen in Südtirol!

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